Vodka, Gin
La Vodka est un alcool neutre, cette particularité l'a rendu populaire et lui a permis de devenir un ingrédient idéal de nombreuses recettes de cocktails. On retrouve des arômes légers en comparaison au whisky ou au brandy, et des nuances venant de la matière première (céréales, raisin, pomme de terre).
Le Gin est lui aussi un spiritueux neutre cependant il est parfumé avec des ingrédients aromatiques. Ainsi pour porter l'appellation "Gin", il doit comporter de la genièvre, en addition aux autres ingrédients tel que la coriandre, l'angélique ou l'écorce de citron.
