Whisky Japonais

Pendant longtemps les whiskies japonais se limitaient à copier au maximum les whiskies écossais, jusque dans l'implantation des distilleries dans des zones ressemblant à L'écosse. Cette ressemblance perdure dans la production des blends et vatted malt. Les japonais utilisent pour ces derniers des single malt écossais pour l'élaboration de certains de leurs whiskies via des distilleries écossaises. Parmi les whiskies japonais on retrouve les single malts, influencés par le climat tempéré, la pureté de l'eau et les tourbières. Les whiskies d'assemblage, contrairement à l'Ecosse, les distilleries japonais élaborent chacune leur propre base pour assembler leur blends. Le whisky Japonais est le 4ème plus consommé dans le monde après le scotch, l'irish et le bourbon américain.