Whisky Irlandais

Les whiskies irlandais sont élaborés à partir d'un assemblage d'orge, maltée ou non, et d'autres céréales, produits dans des alambics à repasse ou à colonne, parfois les deux. Il existe cependant également des whiskies irlandais de malt. En comparaison au whisky écossais, l'irlandais est généralement plus rond, plus léger et le plus souvent non tourbé. Aux arômes de fruits, de miel, de fleurs ou de chêne.