Le Domaine de Pratavone est situé prés du site préhistorique de Filitosa, niché dans la vallée du Taravu en plein coeur du coeur du maquis Corse
Le Domaine a été créé par Jean Courrèges dans les années 60, puis repris par sa fille Isabelle, oenologue de formation, qui a modernisé le chai et rénover les batiments
Sur ce terroir de granit, on y pratique une agriculture raisonnée, afin de permettre au vin d'exprimer l'identité de l'appellation Ajaccio ou le cépage sciacarellu (croquant sous la dent) est roi.
Un vin Corse ou l'on retrouve une dominante de sciacarellu (70%), complété par le grenache, et le niellucio (10%).
Un nez épicé, une bouche marquée par les fruits rouges, des tanins arrondis, mais doté d'une indéniable puissance aromatique.
Long et complexe, il se montre séducteur pour accompagner en particulier les viandes rouges,
Revue du Vin de France juillet 2025 91/100
= 15.30 €
Le Domaine de Pratavone est situé prés du site préhistorique de Filitosa, niché dans la vallée du Taravu en plein coeur du coeur du maquis Corse
Le Domaine a été créé par Jean Courrèges dans les années 60, puis repris par sa fille Isabelle, oenologue de formation, qui a modernisé le chai et rénover les batiments
Sur ce terroir de granit, on y pratique une agriculture raisonnée, afin de permettre au vin d'exprimer l'identité de l'appellation Ajaccio ou le cépage sciacarellu (croquant sous la dent) est roi.
Un vin Corse ou l'on retrouve une dominante de sciacarellu (70%), complété par le grenache, et le niellucio (10%).
Un nez épicé, une bouche marquée par les fruits rouges, des tanins arrondis, mais doté d'une indéniable puissance aromatique.
Long et complexe, il se montre séducteur pour accompagner en particulier les viandes rouges,
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Pivoine, poivre du moulin, un bel éclat.
Nous apprécions la trame suave, l'arrondi des tanins , très séducteur.
