Le genièvre est une eau de vie de céréales (seigle, avoine, orge) obtenue par triple distillation et l'ajout de baies de genièvre lors du 3éme passage en alambic.
Le Genièvre de Houlle Carte Noire de la Distillerie Persyn a fait l'objet d'une maturation d'environ 3 ans dans des barriques neuves ou anciennes de 150 à 700 litres,
il titre 49%
Couleur : légérement ambrée.
Nez puissant.
Goût : moelleux et fort en bouche subtilement boisé par le vieillissement sous bois.
Servir glacé sorti du congélateur ou il s'épaissit sous l'influence du froid.
C'est le digestif traditionnel du Nord de la France.
Il peut-être aussi utilisé en trou normand
Le genièvre est une eau de vie de céréales (seigle, avoine, orge) obtenue par triple distillation et l'ajout de baies de genièvre lors du 3éme passage en alambic.
Le Genièvre de Houlle Carte Noire de la Distillerie Persyn a fait l'objet d'une maturation d'environ 3 ans dans des barriques neuves ou anciennes de 150 à 700 litres,
il titre 49%
Couleur : légérement ambrée.
Nez puissant.
Goût : moelleux et fort en bouche subtilement boisé par le vieillissement sous bois.
Servir glacé sorti du congélateur ou il s'épaissit sous l'influence du froid.
C'est le digestif traditionnel du Nord de la France.
Il peut-être aussi utilisé en trou normand
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