Wolfburn Northland Original est un whisky aux saveurs douces et réconfortantes, vieilli dans des fûts de chêne américain. Lorsque la distillerie a lancé son premier single malt en mars 2016, elle est devenue la distillerie continentale de whisky la plus septentrionale d'Écosse, située à seulement 350 mètres des ruines de la distillerie du XIXe siècle dont elle tire son nom.
Avec une longue fermentation, une distillation manuelle lente et une maturation, au moins en partie, dans des fûts ayant précédemment contenu du whisky tourbé d'Islay, cette version de Wolfburn était très attendue. Elle offre une expérience unique que les amateurs de whisky ne voudront pas manquer !
Wolfburn Northland Original est un whisky aux saveurs douces et réconfortantes, vieilli dans des fûts de chêne américain. Lorsque la distillerie a lancé son premier single malt en mars 2016, elle est devenue la distillerie continentale de whisky la plus septentrionale d'Écosse, située à seulement 350 mètres des ruines de la distillerie du XIXe siècle dont elle tire son nom.
Avec une longue fermentation, une distillation manuelle lente et une maturation, au moins en partie, dans des fûts ayant précédemment contenu du whisky tourbé d'Islay, cette version de Wolfburn était très attendue. Elle offre une expérience unique que les amateurs de whisky ne voudront pas manquer !
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Frais de port à partir de 7.00€ et Forfait 15.00 €
Couleur : Topaze à reflets légèrement ambrés.
Nez : Solaire, chaleureux. Le chocolat noir, la vanille et les fruits secs (noix, amande) précèdent un mélange d’épices (curcuma, gingembre), d’herbes aromatiques et de fleurs capiteuses (chèvrefeuille, gardénia). Gourmand (fruits compotés), il se montre également très minéral (ardoise, toile émeri).
Bouche : De prime abord ferme et nerveuse. Gagne cependant vite en onctuosité et en gourmandise (mirabelle, reine-claude). Tenue par une acidité vivifiante, l’influence du sherry est soulignée par du toffee, une pointe de sel, du tabac blond et des agrumes (mandarine, orange amère).
Finale : Réglissée, tannique. De jolies notes végétales (lierre, mousseron) côtoient des épices douces (cannelle, muscade). Très agréable fraîcheur mentholée. Elle évoque le panier de légumes du jardin fraîchement cueillis. Les puristes apprécieront.
