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Bière de Cambrai La Triple
5,60 €
Issue d’une tradition brassicole ancienne, la bière Triple trouve ses origines dans les abbayes belges, où les moines ont développé des bières plus riches et plus fortes grâce à un savoir-faire transmis au fil des siècles. Ce style est aujourd’hui reconnu pour sa générosité, sa complexité aromatique et son caractère unique.
La Triple est une bière de fermentation haute, réalisée entre 20 et 22 °C pendant 5 à 8 jours. Ce procédé permet aux levures de révéler des arômes riches de fruits mûrs ainsi que de délicates notes épicées rappelant le clou de girofle.
Mais pourquoi « Triple » ? À l’origine, les moines utilisaient trois fois plus de céréales lors du mélange de l’eau et de l’orge afin d’obtenir un moût plus dense. Après fermentation, cette concentration plus élevée permettait d’atteindre un degré d’alcool plus important, autour de 8 à 9 % vol.
Le résultat : une bière de caractère, ronde et chaleureuse, offrant un bel équilibre entre puissance, richesse aromatique et finesse.
Médaille d'Argent Paris 2026
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Une bière de fermentation haute, brassée entre 20 et 22 °C pendant 5 à 8 jours. L’action des levures lui apporte des saveurs riches de fruits mûrs ainsi que de délicates notes épicées de clou de girofle.
Fiche technique
- Volume :
- 75 cl.
- Alcool :
- 8%
- Origine :
- Hauts de France
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Issue d’une tradition brassicole ancienne, la bière Triple trouve ses origines dans les abbayes belges, où les moines ont développé des bières plus riches et plus fortes grâce à un savoir-faire transmis au fil des siècles. Ce style est aujourd’hui reconnu pour sa générosité, sa complexité aromatique et son caractère unique.
La Triple est une bière de fermentation haute, réalisée entre 20 et 22 °C pendant 5 à 8 jours. Ce procédé permet aux levures de révéler des arômes riches de fruits mûrs ainsi que de délicates notes épicées rappelant le clou de girofle.
Mais pourquoi « Triple » ? À l’origine, les moines utilisaient trois fois plus de céréales lors du mélange de l’eau et de l’orge afin d’obtenir un moût plus dense. Après fermentation, cette concentration plus élevée permettait d’atteindre un degré d’alcool plus important, autour de 8 à 9 % vol.
Le résultat : une bière de caractère, ronde et chaleureuse, offrant un bel équilibre entre puissance, richesse aromatique et finesse.
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