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Bière de Cambrai La Blonde Lager
4,90 €
Inspirée des grandes traditions brassicoles d'Europe du Nord, la Blonde Lager est née au XIXᵉ siècle avec le développement de la fermentation basse. Brassée à froid puis longuement maturée, elle est aujourd'hui le style de bière le plus apprécié au monde pour sa fraîcheur, sa limpidité et son équilibre.
Brassée selon la tradition des lagers, elle est élaborée à partir d'un moût composé d'eau, d'orge et de houblon, puis fermentée à basse température (moins de 15 °C) grâce à une levure spécifique. Ce procédé permet une fermentation lente et maîtrisée, révélant toute la finesse de ses arômes.
Une fois les sucres transformés en alcool pour atteindre un taux de 5 % vol., la levure se dépose naturellement au fond de la cuve de garde. La bière est ensuite soutirée « au clair », ce qui lui confère sa robe blonde pâle, sa belle limpidité et sa finale sèche.
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Une bière de type Lager, rafraîchissante et légèrement houblonnée, brassée à partir d’un moût composé d’orge, d’eau et de houblon. Sa fermentation basse température, réalisée avec une levure spécifique travaillant à moins de 15 °C, permet de développer une bière fine et équilibrée.
Après transformation des sucres en alcool pour atteindre 5 % vol., la levure se dépose naturellement au fond de la cuve de garde. La bière est ensuite tirée « au clair » afin d’obtenir une robe blonde pâle, une belle limpidité et une finale sèche.
Une Lager légère, désaltérante et subtilement houblonnée, parfaite pour un moment de fraîcheur.
Fiche technique
- Volume :
- 75 cl.
- Alcool :
- 5%
- Origine :
- Hauts de France
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Inspirée des grandes traditions brassicoles d'Europe du Nord, la Blonde Lager est née au XIXᵉ siècle avec le développement de la fermentation basse. Brassée à froid puis longuement maturée, elle est aujourd'hui le style de bière le plus apprécié au monde pour sa fraîcheur, sa limpidité et son équilibre.
Brassée selon la tradition des lagers, elle est élaborée à partir d'un moût composé d'eau, d'orge et de houblon, puis fermentée à basse température (moins de 15 °C) grâce à une levure spécifique. Ce procédé permet une fermentation lente et maîtrisée, révélant toute la finesse de ses arômes.
Une fois les sucres transformés en alcool pour atteindre un taux de 5 % vol., la levure se dépose naturellement au fond de la cuve de garde. La bière est ensuite soutirée « au clair », ce qui lui confère sa robe blonde pâle, sa belle limpidité et sa finale sèche.