Patrice Chevrier a pris la succession de 4 générations de vignerons en 1984 et depuis a agrandi le domaine dans plusieurs appellations du Beaujolais.
Ce Chiroubles produit sur le plus haut plateau des crus du Beaujolais par le Domaine de Sermezy se montre tendre, élégant avec beaucoup de fraîcheur sur des arômes de fleurs (violette, lilas...).
Son coté fruité lui permettra de mettre en valeur, charcuteries, fromages, tajines...
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