West Cork est une distillerie Irlandaise qui a ouvert ses portes en 2003, qui outre une gamme classique développe une gamme plus innovante en travaillant des vieillissements plus atypiques.
Issu d'une triple distillation, cette version I.P.A. Cask Matured a vieilli en fûts de Bourbon de premier remplissage avant d'être assemblée puis élevée dans des ex-fûts de bière I.P.A.
Par son vieillissement, ce Whisky développe des arômes houblonnés complétant des arômes de noix, d'épices et de malt.
West Cork est une distillerie Irlandaise qui a ouvert ses portes en 2003, qui outre une gamme classique développe une gamme plus innovante en travaillant des vieillissements plus atypiques.
Issu d'une triple distillation, cette version I.P.A. Cask Matured a vieilli en fûts de Bourbon de premier remplissage avant d'être assemblée puis élevée dans des ex-fûts de bière I.P.A.
Par son vieillissement, ce Whisky développe des arômes houblonnés complétant des arômes de noix, d'épices et de malt.
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