Moon Harbour Dock 2

Moon Harbour est un projet qui a éclos en 2013 sur l'idée un peu folle de Jean Michel Ballanger passionné de whisky et accompagné dans ce projet un peu fou par John Mac Dougall, écossais de plus de 75 ans, surnommé le pape du Whisky pour avoir dirigé les plus grandes distilleries (Springbank, Talisker, Laphroaig et autres).
Moon Harbour est la seule distillerie Française qu' il a accepté d'aider.
La marque est inspirée du fameux port de la lune (port de Bordeaux) dont Jean Michel Ballanger est très attaché.
Il souhaite ainsi à travers sa passion, mettre en avant le terroir ( céréales, barriques) et le savoir faire local (toutes les étapes de la production sont réalisées sur place).
Moon Harbour Dock 2 est le premier whisky au monde à base uniquement de maïs malté, distillé et vieilli à Bordeaux.
Un vieillissement en fûts de Margaux grand cru classé Château Cantenac Brown.
Son nez est complexe et gourmand.
Il présente en bouche des saveurs de caramel, fruits secs, de réglise et de miel de fleurs avec quelques épices.