Melon est un Côtes du Jura produit par la Fruitière Vinicole de Voiteur, issu uniquement du cépage chardonnay, nom attribué à ce cépage dans la région.
Ce Melon est vinifié sur la fraîcheur avec un léger boisé, lié à un passage partiel en futs de chêne ( 12 mois) avec ouillage et donc sans oxydation.
Floral, on retrouve également au nez des arômes de pain grillé et le beurré du à l'élevage en fûts.
La bouche se montre fraîche, élégante, harmonieuse et séduisante.
Pour accompagner sushis, poissons en sauce, viandes blanches.
Guide Hachette 2025
= 17.55 €
Melon est un Côtes du Jura produit par la Fruitière Vinicole de Voiteur, issu uniquement du cépage chardonnay, nom attribué à ce cépage dans la région.
Ce Melon est vinifié sur la fraîcheur avec un léger boisé, lié à un passage partiel en futs de chêne ( 12 mois) avec ouillage et donc sans oxydation.
Floral, on retrouve également au nez des arômes de pain grillé et le beurré du à l'élevage en fûts.
La bouche se montre fraîche, élégante, harmonieuse et séduisante.
Pour accompagner sushis, poissons en sauce, viandes blanches.
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Ne cherchez pas un quelconque rapport avec la cucurbitacée, ni avec un couvre-chef, ni encore avec le cépage du Muscadet.
Le melon c'est juste ici le synonyme de chardonnay. Il y aurait presque de quoi "prendre le melon" avec ce magnifique vin, issu pour partie d'un élevage en cuve et pour autre partie un élevage en fûts neufs avec bâtonnage et ouillage.
Au nez, ça sent bon la croûte de pain grillé et le beurré, mais aussi, plus subtilement le tilleul. Cédrat, pamplemousse et autres agrumes opèrent une grande opération de séduction dans une bouche fraîche, d'une grande harmonie.
