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Doorly's 5 ans
36,00 €
Fondée au début du XXᵉ siècle par Martin Doorly, Doorly's s'est rapidement imposée comme une référence parmi les rhums de la Barbade.
En 1993, la marque est reprise par la famille Seale, qui lui insuffle une nouvelle dynamique tout en préservant son héritage. À sa tête, Richard Seale, héritier de quatre générations de négociants en rhum, est aujourd'hui reconnu comme l'une des figures les plus influentes du rhum traditionnel.
En 1996, il participe à la création des alambics de la distillerie Foursquare, installée sur le site d'une ancienne sucrerie datant du XVIIᵉ siècle.
Produits exclusivement à la distillerie Foursquare, les rhums Doorly's sont élaborés à partir de mélasse de canne à sucre locale. Toutes les étapes de production, de la distillation au vieillissement, en passant par l'assemblage et la mise en bouteille, sont réalisées sur place, garantissant une parfaite maîtrise de la qualité. Les assemblages combinent des rhums distillés en alambic à repasse (Pot Still) et en colonne (CoffeyStill), puis vieillis sous le climat tropical de la Barbade, qui favorise une maturation rapideet une grande richesse aromatique.
Le Doorly's 5 ans est un Single Blended Rum vieilli pendant au moins cinq ans en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Fidèle à la philosophie de Richard Seale, il est élaboré sans ajout de sucre ni de colorant artificiel, laissant pleinement s'exprimer le caractère authentique du rhum barbadien.
Accessible et équilibré, il reflète tout le savoir-faire de Foursquare et constitue une excellente introduction au style élégant et raffiné des rhums Doorly's.
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Notes de dégustation
Nez : Délicat et élégant, il s'ouvre sur de subtiles notes de vanille et de chêne doux, héritées de son vieillissement en fûts de bourbon. Des arômes légèrement miellés et des touches de fruits exotiques viennent compléter un ensemble fin et équilibré.
Bouche : Ronde et harmonieuse, elle offre une texture soyeuse, presque satinée, qui enveloppe le palais. Les saveurs de vanille, de caramel léger et de fruits tropicaux s'entremêlent avec de discrètes notes boisées, apportant équilibre et gourmandise sans excès de sucrosité.
Finale : Persistante et tout en finesse, elle laisse s'exprimer de douces notes de vanille, d'épices délicates et de chêne, prolongeant agréablement la dégustation.
Fiche technique
- Volume :
- 70 cl.
- Alcool :
- 40%
- Origine :
- Barbades
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Fondée au début du XXᵉ siècle par Martin Doorly, Doorly's s'est rapidement imposée comme une référence parmi les rhums de la Barbade.
En 1993, la marque est reprise par la famille Seale, qui lui insuffle une nouvelle dynamique tout en préservant son héritage. À sa tête, Richard Seale, héritier de quatre générations de négociants en rhum, est aujourd'hui reconnu comme l'une des figures les plus influentes du rhum traditionnel.
En 1996, il participe à la création des alambics de la distillerie Foursquare, installée sur le site d'une ancienne sucrerie datant du XVIIᵉ siècle.
Produits exclusivement à la distillerie Foursquare, les rhums Doorly's sont élaborés à partir de mélasse de canne à sucre locale. Toutes les étapes de production, de la distillation au vieillissement, en passant par l'assemblage et la mise en bouteille, sont réalisées sur place, garantissant une parfaite maîtrise de la qualité. Les assemblages combinent des rhums distillés en alambic à repasse (Pot Still) et en colonne (CoffeyStill), puis vieillis sous le climat tropical de la Barbade, qui favorise une maturation rapideet une grande richesse aromatique.
Le Doorly's 5 ans est un Single Blended Rum vieilli pendant au moins cinq ans en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Fidèle à la philosophie de Richard Seale, il est élaboré sans ajout de sucre ni de colorant artificiel, laissant pleinement s'exprimer le caractère authentique du rhum barbadien.
Accessible et équilibré, il reflète tout le savoir-faire de Foursquare et constitue une excellente introduction au style élégant et raffiné des rhums Doorly's.