Clairin Communal

Le Clairin est le produit d'un savoir faire artisanal issu de l'indépendance d'Haïti ou les grandes plantations cédent leur place à une agriculture plus morcelée et la distillation (plus de 500 distilleries actives) à une activité rurale.
Proche du Rhum, le Clairin est une eau de vie claire non-vieillie produite à partir de cannes à sucre locales cultivées à petite échelle (les cannes sont coupées à la main), la fermentation est réalisée de manière spontanée (sans ajout de levures), la distillation est effectuée dans de petits alambics traditionnels, construit localement, la filtration est minimale, voire inexistante.
Drinks International a révélé cette année la première position des Clairins Haïtiens pour la catégorie des Rhums les plus tendances du marché.
Le Clairin, c'est l'âme d'Haïti
Ce Clairin Communal offrent des arômes inexplorés et surprenants.
Il se montre riche, fin, sensuel sur des notes fruités, florales, médicinales, épicées,  miellées.
A consommer pur ou en cocktail.