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Jeff Carrel devient œnologue en 1994, et après un tour de France des vignobles, s'installe en plein cœur des Corbières ou il vinifie ses propres vins, mais il crée aussi différentes cuvées en partenariat avec d'autres producteurs.
Sa philosophie des vins simples, mais pas simplistes, des vins sincères à forte identité qui reflètent une histoire humaine, des rencontres, des cépages, des terroirs pour le plaisir de ceux qui font le vin et ceux qui le boivent.
Cette cuvée Les Mamettes en référence aux grands mères aux teints halés et aux dos voutés du Pays Catalan est issu de vieilles vignes du seul cépage grenache gris.
Le nez développe des arômes de fleurs blanches, de fleur d'oranger et de litchi.
On retrouve en bouche cette complexité aromatique portée par une belle fraîcheur saline qui porte le vin vers une longue finale aux saveurs d'ananas et d'abricot.
Un blanc réjouissant pour l'apéritif, une assiette de jambon de pays, une tête de veau, des escargots.
= 9.90 €
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