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Pauillac Château Haut Batailley 2011
45,00 €
Classé 5ᵉ Grand Cru Classé de Pauillac en 1855, le Château Haut-Batailley est une propriété emblématique du Médoc, située au sud de l'appellation, à la frontière de Saint-Julien. Longtemps lié à son voisin Château Batailley, le domaine écrit aujourd'hui une nouvelle page de son histoire avec la famille Cazes, également propriétaire de grands noms de Pauillac. Son vignoble repose sur de magnifiques graves garonnaises, terroir idéal pour exprimer la finesse et la profondeur du Cabernet Sauvignon.
Le millésime 2011 illustre parfaitement l'élégance et la précision recherchées par la propriété. Issu d'un assemblage typique de Pauillac dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et le Petit Verdot, ce vin bénéficie d'un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité et harmonie. Après plus d'une décennie d'évolution en bouteille, cette cuvée dévoile aujourd'hui toute la noblesse d'un grand Pauillac, entre structure, fraîcheur et finesse aromatique.
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D'une robe profonde aux reflets grenat, le Château Haut-Batailley 2011 révèle un nez élégant et complexe, mêlant les fruits noirs mûrs, les notes de cassis et de prune à de délicates nuances boisées, épicées et légèrement mentholées. En bouche, l'attaque est soyeuse et équilibrée, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur typique du terroir de Pauillac. Les arômes de fruits noirs s'enrichissent progressivement de touches de cèdre, de tabac et d'épices douces, offrant une dégustation harmonieuse et raffinée. La finale, longue et élégante, témoigne d'une belle maturité avec une profondeur remarquable et une grande persistance.
Fiche technique
- Volume :
- 75 cl.
- Alcool :
- 13.5%
- Garde
- 10 ans et plus
- Appellation :
- Pauillac
Classé 5ᵉ Grand Cru Classé de Pauillac en 1855, le Château Haut-Batailley est une propriété emblématique du Médoc, située au sud de l'appellation, à la frontière de Saint-Julien. Longtemps lié à son voisin Château Batailley, le domaine écrit aujourd'hui une nouvelle page de son histoire avec la famille Cazes, également propriétaire de grands noms de Pauillac. Son vignoble repose sur de magnifiques graves garonnaises, terroir idéal pour exprimer la finesse et la profondeur du Cabernet Sauvignon.
Le millésime 2011 illustre parfaitement l'élégance et la précision recherchées par la propriété. Issu d'un assemblage typique de Pauillac dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et le Petit Verdot, ce vin bénéficie d'un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité et harmonie. Après plus d'une décennie d'évolution en bouteille, cette cuvée dévoile aujourd'hui toute la noblesse d'un grand Pauillac, entre structure, fraîcheur et finesse aromatique.