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Saint-Emilion Grand Cru Château Simard 2015
32,00 €
Le Château Simard appartient à la même familLe depuis sept décennies, il est situé sur la combe sud du village de Saint-Emilion jusquà la plaine.
L'encépagement a été dicté par la nature des sols, et comprend 70% de merlot, 25% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon, ce qui en fonction des millésimes n'est jamais très loin de l'assemblage final.
L'esprit du Château Simard se comprend dans la pureté du fruit, pour des vins concentrés et généreux, conviviaux et accessibles.
Ce Saint-Emilion Grand Cru dans ce grand millésime 2015, marqué par la chaleur et la maturité du fruit, développe au nez des agréables notes de mûres, et de cassis.
Il développe en bouche une structure suave, des arômes de fruits noirs mûrs, des notes de sous bois, de tabac blond et de truffe.
Un Cru en pleine maturité, qui se mariera parfaitement avec des plats de caractère, un magret de canard rôti, une pièce de boeuf maturée, un tournedos rossini ou certains fromages affinés.
Guide Parker 91/100
= 28.80 €
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The Wine Independent 92/100:
Assemblage de 60 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon et 5 % Petit Verdot, le 2015 Simard arbore une robe grenat soutenu à profond. Il jaillit du verre avec des notes immédiates de mûres cuites, prunes compotées et confiture de boysenberry, assorties de touches de menthol, de gâteau aux épices et de feuille de tabac. De corps moyen, le palais est vif, aérien et rafraîchissant, avec des tanins légèrement mâchus et une longue finale savoureuse.
Yves Beck 93/100
Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet complexe, fruité, aux nombreuses facettes. Agréables notes de mûres et de cassis. Attaque friande et crémeuse. Au palais, le vin est équilibré, friand et fruité. Belle harmonie entre les tannins finement granuleux et la structure qui soutient le fruit. Finale fruitée et persistante où je retrouve les notes de cassis.
Fiche technique
- Millésime
- 2015
- Cépages :
- merlot 80%, cabernet franc 20%
- Volume :
- 70 cl.
- Alcool :
- 14%
- Appellation :
- Saint-Emilion Grand Cru
Le Château Simard appartient à la même familLe depuis sept décennies, il est situé sur la combe sud du village de Saint-Emilion jusquà la plaine.
L'encépagement a été dicté par la nature des sols, et comprend 70% de merlot, 25% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon, ce qui en fonction des millésimes n'est jamais très loin de l'assemblage final.
L'esprit du Château Simard se comprend dans la pureté du fruit, pour des vins concentrés et généreux, conviviaux et accessibles.
Ce Saint-Emilion Grand Cru dans ce grand millésime 2015, marqué par la chaleur et la maturité du fruit, développe au nez des agréables notes de mûres, et de cassis.
Il développe en bouche une structure suave, des arômes de fruits noirs mûrs, des notes de sous bois, de tabac blond et de truffe.
Un Cru en pleine maturité, qui se mariera parfaitement avec des plats de caractère, un magret de canard rôti, une pièce de boeuf maturée, un tournedos rossini ou certains fromages affinés.
Guide Parker 91/100
= 28.80 €