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Banyuls Rimage muté sur grain qui contrairement au Banyuls classique a été élevé à l'abri de l'air.
La Cuvée Mademoiselle O du Domaine Piétri-Géraud est issue du seul cépage grenache noir, de vignes dont les rendements sont faibles, de l'ordre de 18hl/ha, et d'une macération de 3 semaines.
Le nez se montre puissant, sur des notes de liqueur de cerise, de framboise et d'épices.
On retrouve en bouche ses arômes de framboise, de fruits noirs (cerise noire, cassis, mûre), complétés par une pointe de réglisse.
Un Banyuls rond, généreux avec de la fraîcheur, pour accompagner apéritif, tarte aux fruits, desserts au chocolat
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