Issu d'un assemblage de 3 malts Français tourbés (Nord, Alsace, Lorraine), Bellevoye Noir a d'abord été élevé de cinq à dix ans en barriques de chêne Français dans chacune des trois distilleries.
Puis vient l'élevage secondaire en barriques neuves de chêne Français, dont la chauffe a été adaptée de façon à valoriser les notes tourbées.
Réduit à 43%, Bellevoye Noir développe au nez des arômes empyreumatiques, puis d'épices.
La bouche est grasse, saline et fraîche, sur une finale tourbée.
Médaille d'OR Mondial de Bruxelles 2018/2019
Issu d'un assemblage de 3 malts Français tourbés (Nord, Alsace, Lorraine), Bellevoye Noir a d'abord été élevé de cinq à dix ans en barriques de chêne Français dans chacune des trois distilleries.
Puis vient l'élevage secondaire en barriques neuves de chêne Français, dont la chauffe a été adaptée de façon à valoriser les notes tourbées.
Réduit à 43%, Bellevoye Noir développe au nez des arômes empyreumatiques, puis d'épices.
La bouche est grasse, saline et fraîche, sur une finale tourbée.
Médaille d'OR Mondial de Bruxelles 2018/2019
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Frais de port à partir de 7.00€ et Forfait 15.00 €
Nez : Le nez intense révèle des notes empyreumatiques qui évoquent à la fois la cendre, le pain grillé et le moka. De subtiles touches d’épices (cannelle, clou de girofle) et de réglisse renforcent sa complexité.
Bouche : La bouche est épaisse, moelleuse et huileuse. Sa salinité lui confère un équilibre frais et harmonieux. Sa structure est enrobée grâce à ses tanins élégants.
Finale : La finale est longue et persistante sur des arômes caractéristiques de tourbe.
