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Cahors Clos du Chêne Le Péché 2018
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  • Cahors Clos du Chêne Le Péché 2018

Cahors Clos du Chêne Le Péché 2018

17,50 €
TTC

Le Clos  du Chêne est une propriété familiale de 18 ha depuis cinq générations, située à à Duravel dans la vallée du Lot.
Le Péché du Clos du Chêne est issu uniquement du cépage Malbec, après une macération de 3 semaines, ce cru a ensuite était élevé pendant prés de deux ans en fûts de chêne neufs de 500 litres.
La robe est profonde, le nez est marqué par les notes de torréfaction du vieillissement en fûts neufs, puis de fruits noirs.
La bouche est riche, complexe, les tanins sont présents mais aujourd'hui assagis.
Un Cahors dense et gourmand pour accompagner gigot d'agneau, côte de boeuf, gibiers.
Par 6 -10% = 15.75 €

Guide Hachette 2022

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Guide Hachette 2022

Deux ans d’élevage en fûts ont déterminé le profil aromatique de ce Cahors dominé par le registre empyreumatique (toasté et torréfaction).

Derrière ces notes de fruits noirs et d’épices se manifestent.

La bouche est dense, dotée de tanins opulents, mais assagis, et la finale s’attarde joliment sur le chocolat.

cahors

Fiche technique

Appellation :
Cahors
Millésime
2018
Cépages :
malbec
Volume :
75 cl.
Alcool :
14%
Garde
5 à 10 ans

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