Stéphane et Séverine Branchereau représente la cinquième génération aux commandes du Domaine des Forges situé en Anjou à Saint-Aubin de Ligné.
Le domaine fait partie des vingt producteurs qui se partagent l'appellation prestigieuse Quarts de Chaume Grand Cru qui ne totalise que 42 ha.
Exposé plein sud sur un coteau abrupt surplombant le Layon, le mystérieux champignon botrytis Cirea y trouvent un terrain parfait pour s'exprimer lors de l'apparition des brouillards, rendant la peau des raisins perméables, et favorisant la concentration des sucres par évaporation de l'eau.
Le Quarts de Chaume Grand Cru du Domaine des Forges se montre un digne représentant de l'appellation.
Sous une robe jaune intense à reflets or, le nez développe des arômes de raisins secs et de fruits confits.
La bouche allie puissance, concentration, complexité et une finale tout en fraîcheur pour accompagner foie gras, fromages à pâte persillée, desserts...
Stéphane et Séverine Branchereau représente la cinquième génération aux commandes du Domaine des Forges situé en Anjou à Saint-Aubin de Ligné.
Le domaine fait partie des vingt producteurs qui se partagent l'appellation prestigieuse Quarts de Chaume Grand Cru qui ne totalise que 42 ha.
Exposé plein sud sur un coteau abrupt surplombant le Layon, le mystérieux champignon botrytis Cirea y trouvent un terrain parfait pour s'exprimer lors de l'apparition des brouillards, rendant la peau des raisins perméables, et favorisant la concentration des sucres par évaporation de l'eau.
Le Quarts de Chaume Grand Cru du Domaine des Forges se montre un digne représentant de l'appellation.
Sous une robe jaune intense à reflets or, le nez développe des arômes de raisins secs et de fruits confits.
La bouche allie puissance, concentration, complexité et une finale tout en fraîcheur pour accompagner foie gras, fromages à pâte persillée, desserts...
Paiement 100% sécurisé
Expédition sous 24h, Livraison sous 48h.
Frais de port à partir de 7.00€ et Forfait 15.00 €
Guide Hachette 2021
Toute la lente alchimie du botrytis caractérise cette cuvée jaune doré, au nez intense et généreux de confiture de coing et de noix de coco.
Concentrée, volumineuse, la bouche offre une belle matière, imprégnée d’une saveur soutenue d’ananas confit.
L’équilibre est ajustée par une finale pleine de fraîcheur.
