Terrasses du Larzac Mas de Capdaniel Les Vendanges de Tom 2019

Terrasses du Larzac Mas de Capdaniel Les Vendanges de Tom 2019

19,00 €
TTC

Le Mas Capdaniel est un domaine familial de 18 ha d'un seul tenant qui appartient à la famille Joullié depuis 4 générations.
En 2014, la famille prend le tournant de la commercialisation de ses vins, les premières cuvées du Mas Capdaniel voient ainsi le jour.
Le domaine est aujourd'hui en conversion vers l'Agriculture Biologique.
Sur ce terroir situé à 25 km à l'ouest de Montpellier, dans un magnifique écrin de végétation méditerranéenne et à 150 mètres d'altitude, le vignoble profite de la fraîcheur qui descend du plateau du Larzac.
La cuvée Les Vendanges de Tom 2019 est issue principalement du cépage du cépage syrah, complété par le carignan et une pointe de cinsault, elle bénéficie d'un élevage de 18 mois en cuve et barriques (60%).
C'est l'élégance qui domine avec une attaque franche, aux arômes de griottes et de fruits rouges.
Complet, complexe (moka, truffe, épices) pour accompagner une épaule d'agneau confite, une pièce de boeuf grillé.

  

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Cette cuvée issue des plus vieilles vignes (60 ans) du domaine assemble syrah, carignan et cinsault, et a été élevé 18 mois. Le nez volubile et friand, convoque la cerise, le cassis et la garrigue. La même plénitude émane d’une bouche caressante, sapide, redoutable de gourmandise, structurée en douceur. Un équilibre parfait et beaucoup de plaisir. Les jurés en « redemandent ». Tout est dit !

Fiche technique

Millésime
2019
Cépages :
syrah 60 %, carignan 30 %, cinsault 10%
Volume :
75 cl.
Alcool :
14.5 %
Garde
5 ans
Couleur :
rouge
Appellation :
Terrasses du Larzac

Références spécifiques