Ce Cognac dont Pierre Ferrand est l'auteur rend hommage à sa famille ou 10 générations de Ferrand se sont transmis le précieux savoir de la vigne et de la distillation.
Un Cognac 100% Grande Champagne, 100 % Ugni-blanc, distillé avec les lies, vieilli en barriques de chêne Français, dont 20 % en fût de Sauternes, réduit à 46%.
Vol. : 50 cl.
Ce Cognac dont Pierre Ferrand est l'auteur rend hommage à sa famille ou 10 générations de Ferrand se sont transmis le précieux savoir de la vigne et de la distillation.
Un Cognac 100% Grande Champagne, 100 % Ugni-blanc, distillé avec les lies, vieilli en barriques de chêne Français, dont 20 % en fût de Sauternes, réduit à 46%.
Vol. : 50 cl.
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La teinte profonde d'acajou révèle son long vieillissement.
Le boisé du nez se mêle aux parfums mûrs de vanille et de fleurs séchés.
La bouche, harmonieuse, rappelle tout d'abord les pruneaux et les fruits confits, puis s'ouvre sur des notes gourmandes de noisettes, de figues. Enfin, peu à peu, le rancio apparaît accompagné d'arômes de cuir et de tabac.
Très bel persistance aromatique pour ce très vieil assemblage.
