Champagne Louis Roederer Brut Collection 243

Depuis 1776 et toujours familiale, La Maison Louis Roederer s'appuie sur un vignoble de 420 parcelles exceptionnelles sur une surface de 244 ha dont 70% de vignes classées en Grand Cru.
Pour cette maison la viticulture est une réelle priorité, une grande partie est convertie en Bio (c'est la plus grande surface certifiée AB en Champagne), on y pratique également le Biodynamie, avec pour résultat une qualité de raisins et donc de jus d'un haut niveau. 
La Collection 243 pour le 243éme assemblage de la Maison issu de la magnifique vendange 2018, complété par 10% de vins de réserve élevé sous bois (différentes parcelles et différents millésimes) ainsi que 34% de Réserve Perpétuelle de la Maison pour une cuvée unique mais toujours dans le "style Roederer".
A dominante de chardonnay, cette cuvée se montre généreuse, veloutée avec beaucoup de fraîcheur en finale.
A l'apéritif, mais aussi pour accompagner poissons et crustacées.

Wine Advocate : 92/100
James Suckling : 94/100