Issu d'une vigne de plus de 60 ans, Stéphane Puyol propose cette cuvée L'Esprit de Barberousse issu à 100% du cépage merlot, élevé pendant 14 mois en fûts de chêne neuf.
Un Saint Emilion Grand Cru souple, fruité, des tanins au grain croquant, marqué par des notes toastées en finale.
A boire sur viandes rouges, canard, gigot d'agneau...
= 17.10 €Issu d'une vigne de plus de 60 ans, Stéphane Puyol propose cette cuvée L'Esprit de Barberousse issu à 100% du cépage merlot, élevé pendant 14 mois en fûts de chêne neuf.
Un Saint Emilion Grand Cru souple, fruité, des tanins au grain croquant, marqué par des notes toastées en finale.
A boire sur viandes rouges, canard, gigot d'agneau...
= 17.10 €
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Dégustation
La robe de ce vin est pourpre foncée, elle annonce un vin gras, le bord du disque est légèrement orangé.
Le nez se montre boisé et torréfié, des notes de grains de café fraichement torréfiés sont perceptibles. Le fruité est représenté par le cassis et la myrtille, la finale est mentholée et réglissée.
La bouche est souple, boisée et concentrée. Les tannins sont nombreux, mais petits et veloutés, l’ensemble est gouleyant et facile à aborder. Les fruits sont bien présents, toujours accompagnés de notes de réglisse.
Un Saint-Emilion grand cru classique et concentré, boisé, fruité et souple, qui s’accommodera parfaitement d’une belle viande ou d’un gibier. Un style très moderne pour amateurs avertis.
